Yemek Kartı Projesi veya bir başka deyişle Kantin Kartı, online olarak çalışacak bir e-cüzdan olarak düşünülebilir. Müşterinin ödeme yaparken kullanacağı kartlarda, manyetik veya temassız (RFID) okuyucuyla okunabilen bir ID bulunur. Bu kartı kullanan kişi ve bakiye bilgisi, kart ID si ile sistem üzerinde eşleştirilir.
İşlem, kart okutulmasıyla okuyucu sistemin online olarak kart sahibinin bakiyesini sorgulaması prensibine dayalıdır. Ve kartların üzerinde kartı tanımlayan kart (IIN) numarası bulunmaktadır. Kartın arkasında ünik (unique ID) yani karta özel bir QR kod bulunacak.